Výslovnost: Eršer, Eršerský skot
Současný skot Ayrshire je plemeno jednostranně mléčného užitkového typu menšího až středního tělesného rámce. Kohoutková výška dospělých krav se pohybuje v rozmezí 126–132 cm. Hmotnost krav dosahuje 500–570 kg, u býků 750–850 kg. Zevnějšek vykazuje znaky mléčného užitkového typu: hluboký až úzký hrudník, rovný hřbet, prostorné břicho, středně dlouhou a středně širokou pánev a krátké, suché, méně osvalené končetiny. Vemeno vyniká velikostí a utvářením přecházejícím ideálně v rovinu břišní. Struky jsou kratší.
Zbarvení je červenostrakaté, někdy s velkým podílem bílé barvy. Hlava bývá často zbarvena, pro plemeno jsou typické dlouhé lyrovité rohy.
Masná užitkovost je méně příznivá, býčky je možné vykrmovat do nižších porážkových hmotností. Pro toto plemeno jsou typické vlastnosti, jako je skromnost, odolnost, dobrá pastevní schopnost, plodnost a dlouhověkost.
Ayrshire vznikl v druhé polovině 18. století v jihozápadním Skotsku, v hrabství Ayr. Pochází z křížení místního skotu se skotem Teeswater, holandským, flámským a také s plemeny z britských ostrovů v průlivu La Manche. Vlastní jméno plemene se objevuje od roku 1814. Plemenná kniha byla založena ve Velké Británii v roce 1878. Pro velmi dobrou mléčnou užitkovost se Ayrshire rozšířil v zemi svého vzniku, Skotska, a odtud do severských států, zejména do Finska a také do USA a Kanady, kde je požadován větší rámec zvířat. V padesátých letech bylo využíváno v ČSR k zušlechťování českého a slovenského strakatého plemene, převážně v horských a podhorských oblastech s cílem zvýšení mléčné užitkovosti, pastevní schopnosti a kvality vemene.
Populace Ayrshire není velká, je chován především ve Skotsku, dále ve Finsku, Itálii, Rusku, ale také v Jižní a Severní Americe a Austrálii. Rozhodující je produkce mléka, dojnice dosahují uspokojivé dlouhověkosti a celoživotní produkce.
V České republice bylo v roce 2003 zapojeno do kontroly užitkovosti 300 krav s průměrnou užitkovostí 6 008 kg mléka s 4,18 % tuku a 3,37 % bílkovin. Užitkovost prvotelek byla 5 611 kg mléka s 4,24 % tuku a 3,43 % bílkovin, průměrný věk při prvním otelení byl 30 měsíců.
The Ballindalloch cattle herd is the oldest Aberdeen Angus herd in the world. This beautiful breed is directly descended from the native cattle found in the north east of Scotland and derives its origins from the old Doddies of Angus and the Hummlies from Buchan, Ballindalloch Aberdeen Angus by David Steell 1884both hardy, black, hornless cattle whose presence in this area of Scotland can be traced back to the 12th century. Black cattle have grazed in the Cow Haugh beside the castle for centuries.
Three men stand out as principally responsible for developing the breed: Hugh Watson of Keillor in Angus (1780–1865), William McCombie of Tillyfour in Aberdeenshire (1805–1880), and Sir George Macpherson-Grant 2nd Bart of Ballindalloch, who inherited this Estate at the age of 21 years in 1850. All three had the same ambition – to improve their native cattle and challenge the English beef breeds. Today, the Aberdeen Angus breed is known throughout the world and the name of Ballindalloch can be found in herd books world-wide.
Ballindalloch Aberdeen AngusSir George already had the oldest herd of polled cattle in the north when he started his policy of improving the breed. In 1860, he bought a cow named Erica from the Earl of Southesk's Kinnaird herd for 50 guineas. Erica started perhaps the most famous of the Ballindalloch bloodlines.
Sir George was recognised as one of the greatest exhibitors of the breed, winning prizes at all the major shows. In 1878, his bull, Judge, won first prize at the Paris Exhibition. Of the original bloodlines started by Sir George, several continue in existence, among them the famous Ericas, Georginas and Prides.
Sir George's wish was to nail the flag of Aberdeen Angus so firmly to Ballindalloch that no power could pull it down. Today, under the stewardship of Mrs Macpherson-Grant Russell and our stockman, the black cattle still flourish in their serene setting beside the River Spey.
Copyright © 2008, Chovatelství, Wordpress, RSS: texty, komentáře, novinky
