Salers pochází z oblasti centrální Francie. Společně s plemeny Galoway a Highland je řazeno mezi takzvaná ekologická plemena. Jméno je odvozeno od názvu městečka Salers.
Salers patří mezi masná plemena skotu. Původní chovatelská oblast se vyznačuje nadmořskou výškou 600 až 1300 metrů nad mořem, příkře svažitým reliéfem, velkými změnami teploty během roku a šestiměsíční až sedmiměsíční zimou. Ve Francii je toto plemeno chováno přes léto v horských oblastech a na zimu jsou zvířata přeháněna do nižších nadmořských výšek. Zvířata se živí výlučně travním porostem, pastvou v létě, senem v zimě. Je proto velmi odolné a nenáročné. K jeho přednostem patří mimo jiné přizpůsobivost a snadná manipulace.
Od těchto jedinců se také v domovině získává mléko, ze kterého jsou vyráběny speciální druhy sýrů.
Jedinci plemena Salers jsou velmi silně osrstěni. V letních až tropických dnech proto mohou mít problémy s termoregulací.
Dlouhé rohy, celoplášťové červené zbarvení
Krávy dosahují hmotnosti až 850 kg, býci až 1200 kg.
Ve Francii je tradiční kombinování odchovu telat pod matkou s dojením a výrobou vynikajících sýrů.
V České republice existují dva čistokrevné chovy, konkrétně jižních Čechách.
Přednosti plemene: bezproblémový průběh porodu (široký pánevní otvor), velmi dobrá mléčnost krav, nenáročnost plemene
Zbarvení červenohnědé, srst delší. Plemeno je rohaté. Rohovina černá, velmi odolná, proto není plemeno náročné na ošetřování paznechtů.
Zdroj: ABS CZ http://www.abscz.cz/start/core/masna/salers/salers.html
Dnes je salers hlavně masné plemeno, ale dříve se z jejich mléka vyráběly i sýry. Průměrný denní přírůstek je mezi 1000 a 1300 g. Jatečná výtěžnost je okolo 60 %. Široká pánev krav, jejich vysoká mléčnost a malá telata zaručují bezproblémové porody, proto se salers používají i ke křížení s jinými masnými plemeny.
V ČR toto plemeno patří k méně chovaným. Je nenáročné na kvalitu pastvy a dobře snáší i tužší zimy, proto se výborně hodí pro pastevní chov v horských oblastech. V zimě se ovšem doporučuje příkrm senem. V létě je naopak nutné zajistit dostatek vody a stinná místa.
Zdroj: Wikipedia CZ
Výslovnost: Montbelié
Původ montbeliardského skotu vychází ze simentálského skotu dovezeného v 18. století do východní části Francie do okolí města Montbeliard. Plemeno bylo chováno v čistokrevné plemenitbě od jeho uznání v roce 1889 a selektováno na produkci mléka vhodného k výrobě sýrů. V závěru 20. století byl k zušlechtění využit i červený holštýnský skot. Díky pevné konstituci a dobré užitkovosti se plemeno rozšířilo do okolních zení Evropy (Itálie, Německo, Švýcarsko, Belgie) a na ostatní světadíly. V České republice je chován od roku 1992.
Je to plemeno většího rámce s kohoutkovou výškou krav 141 cm a více a hmotností 650 až 750 kg. Zbarvení je červenostrakaté s různou intenzitou barvy. Plemeno je chováno v kombinovaném jatečno-mléčném užitkovém typu se zvýrazněním mléčné užitkovosti. Produkce mléka je spojena s velmi dobrou perzistencí laktace. Masná užitkovost je obdobná jako u jiných kombinovaných plemen, fylogeneticky příbuzných simentálskému skotu. Býčci mají předpoklady pro výkrm do vyšší porážkové hmotnosti. Prioritou šlechtění je větší tělesný rámec, pevná konstituce, dobrý zdravotní stav a snadné zabřezávání a porody.
Rozhodující oblastí produkce je produkce mléka (poměr mléčné a masné užitkovosti je 70 : 30). Plemeno je chováno v České republice v čistokrevné formě a je využíváno i k zušlechťování českého strakatého skotu. Ve světě je rozšířeno jako vysoce užitkové kombinované plemeno s dobrou kvalitou mléka.
V České republice bylo v roce 2003 zařazeno do kontroly užitkovosti 1242 krav s průměrnou užitkovostí 6888 kg, mléka, 4,01 % tuku a 3,44 % bílkovin. Prvotelky měly užitkovost 6213 kg s 4,12% tuku a 3,47 % bílkovin při průměrném věku při 1. otelení 30 měsíců a 9 dní. Zajímavá je mléčná užitkovost matek býků 9286 kg mléka s 3,78% tuku a 3,44 % bílkovin.
Zdroj: spalieri.blog.cz
Copyright © 2008, Chovatelství, Wordpress, RSS: texty, komentáře, novinky
